Für unser fruchtiges FRANZ & CO.-Olivenöl wählen wir immer diejenige Charge aus, die unseren strengen Qualitäts- und Geschmacksansprüchen am besten entspricht.

Von Dezember bis in den März hinein werden die Oliven geerntet und in sogenannter Kaltextraktion verarbeitet. Für ein noch besseres und ausgewogeneres Geschmacksergebnis mischen wir manchmal einzelne Chargen zu einer sogenannten »Cuvée«.

Das fruchtige Olivenöl empfehlen wir, wenn du kräftig-intensive, würzig-pikante Öle schätzt und eine gewisse Bitterkeit mit einem guten Olivenöl in Verbindung bringst.

Das charaktervolle Öl passt besonders gut zu herzhaften Gerichten, zu Paprikaschoten, Knoblauch oder rotem Fleisch.

In der täglichen Küche von Südeuropäern ist Olivenöl eine wichtige Zutat und ersetzt unter anderem Butter als Brotaufstrich. Im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und gesunden Lebensweise trägt die Verwendung einfach und/oder mehrfach ungesättigter Fettsäuren anstelle von gesättigten Fettsäuren zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.