Back- und Bratöle
Welches Öl wofür? Bei diesen Kandidaten ist es ganz einfach: Sie kommen immer dann zum Einsatz, wenn es richtig heiß wird. Mit ihrem großen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und einem hohen Rauchpunkt sind sie äußerst hitzebeständig.
Kokosöle
Der Küchen-Klassiker schlechthin. Dank seiner hohen Hitzebeständigkeit eignet sich Kokosöl prima zum Braten, Kochen und Backen. Weiterer Vorteil: Es besteht zu einem großen Teil aus gesättigten Fettsäuren. Die sind wenig oxidationsempfindlich. Deshalb ist Kokosöl sehr lange haltbar.
Kokosöle
Der Küchen-Klassiker schlechthin. Dank seiner hohen Hitzebeständigkeit eignet sich Kokosöl prima zum Braten, Kochen und Backen. Weiterer Vorteil: Es besteht zu einem großen Teil aus gesättigten Fettsäuren. Die sind wenig oxidationsempfindlich. Deshalb ist Kokosöl sehr lange haltbar.
Demeter-Speiseöle
Demeter – Diese Verbindung setzte sich bereits seit 1924 für mehr Biodiversität auf unseren Feldern ein und fördern zudem eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft in den Landwirtschaftsbetreiben. Wir unterstützen diese Bewegung und haben bereits drei Speiseöle mit Demeter-Zertifizierung im Sortiment.
Olivenöle
Milde, kräftige, samtig-spritzige Persönlichkeiten – das sind unsere Olivenöle nativ extra. Für diese leckeren Bio-Öle werden sonnengereifte Oliven von Dezember bis in den März hinein geerntet und schonend verarbeitet. Der Geschmack kann in viele Richtungen gehen – da findet jeder seinen Favoriten.
Würzöle
Mit diesen pikanten Bio-Ölen aus einer Mischung von Oliven und aromatischen Würzpflanzen kommt mediterranes Flair in die Küche.
100 % natürlich. Ganz ohne zugesetzte Extrakte. Das Trio peppt kalte Gerichte auf und darf bei keiner Grillparty fehlen.
Alltagsöle
Unsere leckeren, nativen Bio-Öle sollten in keiner Küche fehlen. Hierfür werden erlesene Saaten, Nüsse und Kerne – vorzugsweise aus heimischer Landwirtschaft – in unserer Ölmühle einmal schonend kalt gepresst. Alle wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten.
Sonnenblumenöl hat bei FRANZ & CO. eine besondere Tradition: Es war das erste Öl, das Gründer Franz J. Moog 1984 produziert hat.
Auf den Geschmack gekommen?
Unser gesamtes Sortiment gibt’s auch online.
Beim Klick auf den Button verlasst ihr die Website und gelangt zum Onlineshop.
Vitalöle
Unsere leckeren Vitalöle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Ideal für ernährungsbewusste Genießer! Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sind wichtig.
Umso mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren ein Öl enthält, desto weniger eignet es sich zum Braten.
Geröstete Öle
Oh lala… wer mag es nicht, dieses feine Röstaroma? Unsere gerösteten Öle sind intensiv und sortentypisch im Geschmack. Wie wir das hinbekommen? Vor dem Pressen rösten wir langsam und schonend, um die natürlichen Aromen aus den kostbaren Rohstoffen heraus zu kitzeln.