Kräutertee – Rezepte aus dem eignen Garten.
Gutes kann manchmal so nah liegen… zum Beispiel im heimischen Garten. Kurz vor dem Winter steht der Rückschnitt der Kräuter an und je nach Gusto könnt ihr aus dem Verschnitt herrliche Tees für die kommenden kühlen Monate sammeln. Einfach getrocknet und anschließend zerkleinert, sind die Kräuter ideal für Teemischungen – ganz ohne Schnick-Schnack.
Welche Mischung es für welchen Zweck gibt, erfahrt ihr in diesem Beitrag 👇🌿💚
Das braucht ihr zu Herstellung eures Kräutertees:
- Luftdichte Gläser – am besten recycelt
- Ein Blech oder Gitter zum trocknen
- Eine Schere
- Stift und Papier zum Beschriften der Mischungen
Welche Kräuter für Kräuterteemischungen?
Die Herbst schreitet voran und draußen wird es zunehmend kälter. Da gibt es wohl kaum etwas besseres, als ein gutes Tässchen ehrlichen Tees in den fröstelnden Händen. Wir upcyceln heute gleich doppelt, wenn wir nutzen unsere alten Kokosgläser zur Aufbewahrung unserer selbst gemischten Teesorten, welche wir aus dem Verschnitt unserer Gartenkräuter herstellen. Denn gerade die mediterranen Lieblinge wie Thymian, Salbei oder Minze sind ein perfekter Bestandteil für wohltuende Tees. Aber auch die heimische Ringelblume oder der wohlig duftende Lavendel können verarbeitet werden.
Der Aufguss aus den getrockneten Pflanzenteilen, welche hauptsächlich aus Kräutern besteht, ist nicht zu vergleichen mit Schwarz- oder Grüntee. Dafür sind die Transportwege sehr kurz und zudem ist der Tee aus eigener Herstellung mit besonderen Bedacht zu trinken.
Verdauungstee
- 1 EL Minzblätter
- 1 EL Ringelblumen
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 EL Anissamen
- 1 EL Kümmelsamen
- 0.5 EL Kamillenblüten
Fenchel-Kümmel-Anis-Tee – das ist wohl DER Klassiker, denn jeder aus seiner eigenen Kindheit kennt, wenn das fiese Bauchweh mal wieder zugeschlagen hat. Nicht weniger wohltuend wirken diese Teemischung auf den Verdauungstrakt im Erwachsenenalter. Wir haben zu den Samen noch die getrockneten Blüten der Ringelblume ergänzt. (Bewährt seit dem Mittelalter) 😉
Erkältungstee
- 1 EL Thymian
- 1 EL Minze
- 1 EL Salbei
- 0.5 EL Lindenblüten
- 0.5 EL Holunderblüten
Mit diesem Tee seid ihr spitzenmäßig vorbereitet für die nächste Erkältung… und diese kommt ganz sicher in den kalten Wintermonaten. Tief Durchatmen könnt ihr zunehmend mit den ätherischen Ölen von Thymian, Salbei und Minze. Linderung im Rachenraum schatten Linden- und Holunderblüten.
Abendtee
- 2 EL Ringelblumen
- 2 EL Melissenblätter
- 1 EL getrocknete Apfelstückchen
- 1 EL Kamille
- 0.5 EL Lavendelblüten
Lavendel, Kamille und Melisse verschaffen wohlige Entspannung und hoffentlich gute Träume. Die altbewährte Ringelblume wurde bereits im Mittelalter häufig als Heilpflanze verwendet, denn sie wirkt zum einen entzündungshemmend und verdauungsfördernd und zum anderen beruhigend auf das Nervensystem.
