Lasst uns Urlaubsgefühle wecken
Diesen sommerlichen Beitrag eröffnen wir mit einem Zitat von Aristoteles:
„Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.“
In diesem Sinne möchten wir euch kulinarische Urlaubsgefühle in den Bauch zaubern, sei es beim Grillen, beim Picknicken oder Eisschlecken. Und für Körper und Geist haben wir auch ein paar schöne Verwöhnideen im Gepäck.
Sommergerichte
Verwöhnerei
Unsere Rezeptvorschläge
für Gerichte wie im Urlaub
Kräuterseitling-Spieße für den Grill
Kräuterseitlinge sind ein Gedicht. Und wenn ihr sie in Scheiben schneidet, mediterran mariniert mit Thymian, Rosmarin, Olivenöl und schließlich grillt, ist das kulinarischer Hochgenuss. Dazu einen feinen Dip aus saurer Sahne, Parmesan und Knobi und der Geschmack von Urlaub liegt auf der Zunge.
Erdbeer-Rhabarber-Eis mit Basilikum
So ein kleines Eis in der Sonne 🌞 ist wie ein Kurzurlaub.
Mit unserem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Eis hebt ihr ab in eure ganz persönliche Auszeit. Das geschichtete Eis aus griechischem Joghurt, erfrischendem Erdbeer-Rhabarber-Püree, Honig, Vanille und Orange hat eine feine Basilikum-Note. Das schmeckt so gut, dass man gleich noch einmal abheben möchte.
Mittelmeer-Flair mit gegrillten Saiblingen
Gerade die besonderen Gewürze, Kräutermischungen und die andersartige Zubereitung der Speisen in fernen Ländern ist das, was Urlaubsgenuss ausmacht.
Mit unserem Rezept für gegrillte Saiblinge wollen wir dem Urlaubsgefühl ein bisschen auf die Sprünge helfen. Die Fische werden dafür mit gutem Olivenöl & Knoblauch, Harissa und Kräutern über dem Feuer gegrillt. Dazu gibt es einen mediterranen Bulgursalat, verfeinert mit der Würzpaste Ajvar und verschiedenem Gemüse. Dann noch ein Gläschen gut gekühlten Weißwein und einfach nur genießen.
Auf ins GrünePicknicken ist wie Urlaub
Findet ihr auch, dass sich ein Picknick im Grünen ein bisschen wie Urlaub anfühlt? Dann nichts wie los. Packt eine Decke und ein paar Leckereien zusammen und auf geht’s nach draußen in die Natur.
Wir haben für euch ein paar schöne Snack-Ideen vorbereitet:
Lust auf hausgemachte Grapefruit-Thymian Limonade?
Na dann mal los: Ihr braucht den Saft von 2 Grapefruits, 4 EL Rohrohrzucker, 2 Zweige Thymian, 1 Liter stilles Wasser oder auch mit Kohlensäure, ganz wie ihr mögt. Gebt alle Zutaten in eine Kanne und lasst die Limo für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Ein Klassiker: Schichtsalat im Glas
In unser Glas haben wir weiße Bohnen, rote Zwiebeln, gegrillte Zucchini, Paprika, Karotten, gekochte Kartoffelstückchen und frischen Salat geschichtet. Das Vinaigrette aus verschiedenen Kräutern mit einem Schwupps Olivenöl & Knoblauch, etwas Senf und gehackten Pinienkernen verleiht dem Ganzen eine kernig-würzige Note. Erfrischend lecker diese Kombination an einem schattigen Plätzchen.
Tipp für euer Schichtsalat-Glas
Weitere Sommerrezepte: Lasst euch inspirieren!
BRATKARTOFFELSALAT
Schmeißt doch für die Herstellung eines Kartoffelsalates mal euren Grill an! Dazu ein würziges Dressing mit Kapern, Olivenöl & Knoblauch, Balsamico und Senf.
GEGRILLTES HÄHNCHEN IN WÜRZIGER MARINADE
Aus dem Bratöl Erdnuss & Chili zaubert ihr zusammen mit Knoblauch, Chili, Rosmarin, Honig und Zitrone im Handumdrehen eine leckere Marinade – nicht nur für Hähnchen.
PIKANTER WASSERMELONENSALAT
Wassermelone verfeinert mit Basilikum, fruchtigem Olivenöl und Fetakäse ist ein wunderbarer Salat für jedes Sommerfest.
Verwöhnerei
Urlaub ist die Zeit, um sich zu verwöhnen und sich Schönes zu gönnen.
Mit etwas Abstand vom Alltag Dinge tun, die das Herz erfreuen und der Seele schmeicheln. Hier haben wir ein paar Ideen für euch:
Wohltuendes Kokospeeling
Ab und zu freut sich unsere Haut über ein sanftes Peeling – das ist ganz fix selbstgemacht.
So einfach geht’s:
- Schmelzt 2 EL Kokosöl und 6 EL Sheabutter vorsichtig bei niedriger Hitze (ca. 40 Grad) bis sie flüssig sind.
- Die niedrige Temperatur ist wichtig, damit ihr die Fette mit dem Zucker vermischen könnt, ohne dass dieser ebenfalls schmilzt.
- Gebt 1 Tasse Rohrohrzucker, 2 Tropfen Lavendelöl und 3 Tropfen Limettenöl dazu, verrührt alles gut und füllt die Masse in ein Metallförmchen oder Glas.
- Wenn ihr mögt, gebt vorher Kräuter oder Blüten unten in die Form.
- Lasst alles abkühlen und für einen Tag trocknen.
Und dann: verwöhnen und entspannen!
Blumenkranz fürs Haar
Ob zur Sommersonnenwende oder einfach nur, um euch mit bunten Blumen im Haar fröhliche Stimmung in den Tag zu zaubern: Folgt unserer Anleitung und lasst euch inspirieren, wie ihr wunderschöne Wildblumenkränze binden könnt.
Blumentattoos
Blumen beglücken uns immer und überall – ob im Garten, auf den Wiesen und Feldern, in der Vase oder als Blumentattoo. Geht schnell, ist eine kleine Bastelei an einem Sommertag und wundervoll bunt. Erfreut euer Herz und bestimmt auch das eurer Kinder.
Noch mehr Verwöhnideen
Massageöl
Zarte Rosenblüten mit Orange in Avocadoöl für ein fein duftendes Massageöl.
Badekugeln
Für ein Badevergnügen mit Farbeffekte und natürlichen Inhaltsstoffen.
Ölkerze
Upcycling-Idee für romantische Stimmung in einer lauen Sommernacht.