Was ist bei der Aussaat zu beachten? Wie, wann, wo?

Sonnenblumensamen können direkt ins Beet ausgesät werden. Der beste Zeitpunkt dafür ist, wenn es keinen Bodenfrost mehr gibt und die Erde relativ konstant warm und nicht nass ist. Wir würden sagen, Ende April ist ein guter Zeitpunkt. Achtet auf einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort im Garten oder auf dem Balkon. Sonnenblumen mögen nährstoffreiche Gartenerde.

Bei der Aussaat werden die Sonnenblumenkerne zwei bis fünf Zentimeter tief in die Erde gesteckt. Gut wäre ein Abstand zwischen 10 und 40 Zentimetern, der sich aus der Größe der jeweiligen Sonnenblumen-Sorte ergibt. Dann möchten die Sonnenblumenkerne gut gewässert und liebevoll gehegt werden. Nach 14 Tagen schauen die ersten kleinen Pflänzchen aus der Erde.

Wie zieht man Sonnenblumen im Haus vor?

Im Blumentopf kann die Aussaat schon ab März beginnen. Sät dafür zwei bis drei Sonnenblumensamen in Gefäßen mit einem Durchmesser von ungefähr zehn bis zwölf Zentimetern. Die Samen keimen bei einer Temperatur von 15 Grad innerhalb von ein bis zwei Wochen. Nach der Keimung entfernt ihr die schwächeren Keimlinge und stellt das stärkste Pflänzchen an einen sonnigen Ort bei gleicher Temperatur.

Mit dem „Rauspflanzen“ der Sonnenblumen kann bis Mitte Mai gewartet werden – am besten, wenn die Eisheiligen überstanden sind. Wenn es für die kleinen Pflänzchen endlich nach draußen geht, achtet bitte beim Pflanzen darauf, einen Abstand von 20 bis 30 Zentimetern im Beet einzuhalten, damit sich die Sonnenblumen später nicht ins Gehege kommen.

Gießt nun eure frisch gepflanzten Sonnenblümchen reichlich, gebt jedoch acht, dass es nicht zur Staunässe kommt. Es wird empfohlen, als erstes etwas Sand in das Pflanzloch zu geben.

Wie und wann werden die Sonnenblumen geerntet?

Die Sonnenblume gehört mit zu den letzten Feldfrüchten des Jahres und wird etwa Mitte Oktober geerntet. Der Erntezeitpunkt auf den Feldern ist erreicht, wenn die Kerne in der Blüte, auch Korb genannt, schwarz gefärbt sind. Die Rückseite der Blüte ist dann dunkelbraun bis schwarz.

Zu diesem Zeitpunkt ist die Pflanze etwa 150 Tage gewachsen und hat einen Feuchtegehalt zwischen 12 und 15 %. Die Erntemaschinen dreschen die Sonnenblumen in gut 0,5 m Höhe, damit die Ernte frei von Unkrautsamen bleibt. Der Mähdrescher wird durch einen speziellen Anbau von Führungsblechen umgerüstet und die Drehzahl der Dreschtrommel so reduziert, dass die Sonnenblumen relativ schonend geerntet werden können.

Im heimischen Garten oder auf dem Balkon, können die Sonnenblumen stehen bleiben. Auch wenn sie nicht mehr so schön aussehen, sind sie eine wahre Freude für die Vögel. Wer mag, kann die Sonnenblumenköpfe auch abschneiden, trocken lagern und den Tieren im Winter als Futter anbieten.

Qualitätsprüfungen beim Herstellprozess

Der gesamte Herstellungsprozess wird kontinuierlich von unserer Qualitätsabteilung geprüft und überwacht. Jede Flasche Öl hat bis zu 18 Analysen durchlaufen. Das beginnt bei der Rohware, die schon vor Ort und noch einmal bei der Anlieferung in der Ölmühle kontrolliert und verkostet wird.

Weitere Test finden während der Produktion statt, nach der Pressung und der Filterung. In diesem Schritt prüfen die Kolleg*innen beispielsweise Aussehen, Farbe, Geschmack, Säuregehalt und Peroxidzahl des Sonnenblumenöls.

Erst wenn wir komplett mit dem Ergebnis zufrieden sind, wird das Öl in UV-Lichtschutzflaschen abgefüllt und kommt ins Ölregal.

Die kontinuierlichen Kontrollen und das Einbehalten von Rückstellmustern machen es möglich, die hohe Qualität unseres Bio-Sonnenblumenöls zu gewährleisten.

Was macht das Sonnenblumenöl so wertvoll?

Was den Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren angeht, zählt Sonnenblumenöl mit 65 % zu den Spitzenreitern unter den Pflanzenölen. Hiervon hat die zweifach ungesättigte Fettsäure Linolsäure – eine Omega-6-Fettsäure – mit 58 g/100 ml den größten Anteil. Ungesättigte Fettsäuren unterstützen einen normalen Cholesterinspiegel im Blut.

Wegen der hitzeempfindlichen Linolsäure sollte das kaltgepresste Sonnenblumenöl nur in der kalten Küche zum Einsatz kommen.

Unschlagbar hoch ist der Gehalt an Vitamin E im FRANZ & CO. Sonnenblumenöl nativ. In 100 ml befinden sich 63 mg Vitamin E. Das sind 525 % der täglichen Referenzmenge eines Erwachsenen. Dieses Vitamin ist als Radikalfänger im Körper unterwegs und schützt uns vor oxidativem Stress.